Эксперты Роспотребнадзора напомнили черняцам о принципах здорового питания

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области обратило внимание, что здоровое питание должно быть безопасным, полезным и сбалансированным. 2 июня в России отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Его цель — напомнить о важности осознанного выбора продуктов и умеренности в употреблении пищи. Несоблюдение этих принципов — будь то переедание или жёсткие ограничения (например, полный отказ от каких‑либо продуктов без назначения врача) — может привести к серьёзным проблемам со здоровьем:

- избыточный вес и ожирение;

- дефицит важных питательных веществ (белков, жиров, витаминов, минералов);

- снижение иммунитета;

- ухудшение работы внутренних органов;

- нарушения обмена веществ;

- проблемы с настроением и когнитивными функциями.

Основные принципы здорового питания от Управления Роспотребнадзора по Белгородской области:

- Разнообразие. Включайте в меню продукты из разных пищевых групп: овощи и фрукты (не менее 400-500 граммов в день), цельнозерновые крупы, нежирные источники белка (мясо, рыба, яйца, бобовые), молочные продукты, полезные жиры (орехи, семена, растительные масла).

- Регулярность (режим питания). Старайтесь есть три-четыре раза в день, не пропуская завтрак и избегая обильных вечерних приёмов пищи.

- Умеренность (энергетическая ценность пищи должна соответствовать энергетическим затратам). Контролируйте порции: используйте меньшие тарелки, прислушивайтесь к сигналам голода и насыщения.

- Пейте достаточно чистой воды — около 1,5-2 литров в день (индивидуально, в зависимости от активности и климата).

- Ограничение отдельных компонентов:

- добавленного сахара (сладости, сладкие напитки);

- соли (не более 5 граммов в день для взрослого населения);

- насыщенных жиров и трансжиров (фастфуд, промышленная выпечка).

- Правильная кулинарная обработка. Отдавайте предпочтение варке, запеканию, тушению и приготовлению на пару вместо жарки, в том числе во фритюре.

- Безопасность продуктов. Соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи, следите за сроками годности и условиями хранения пищевых продуктов и готовых блюд.

Важное предупреждение

Любые серьёзные изменения в рационе, включая исключение целых групп продуктов (например, углеводов, молочных продуктов), должны проводиться только по согласованию с врачом или квалифицированным диетологом. Самостоятельные жёсткие диеты могут нанести вред здоровью. Необходимо осознанно подходить к вопросам питания, формировать здоровые пищевые привычки и заботиться о себе и своих близких. Здоровое питание — инвестиция в ваше будущее!