Специалисты Роспотребнадзора посоветовали чернянцам ответственно относиться к своему питанию

Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Новооскольском районе Умалат Фейзуллаев — о завтраке и его пользе. Здоровое питание — ежедневный рацион, основанный на принципах здорового питания, способный полностью обеспечить физиологические потребности взрослых и детей в энергии, пищевых и биологически активных веществах. Ежедневный рацион должен состоять из пищевой продукции, отвечающей требованиям безопасности и характеризоваться оптимальными показателями качества, создающими условия для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности. Способствовать укреплению здоровья взрослых и детей, а также профилактике заболеваний. Очень важным приёмом пищи является завтрак.

Завтрак должен составлять около 25% от суточной калорийности питания для каждой возрастной категории, то есть он должен быть достаточно питательным, чтобы дети хорошо и плодотворно начинали день с запасом энергии. Ежедневный полноценный и питательный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем, улучшает перистальтику кишечника. Так что к выбору продуктов для завтрака стоит отнестись со всей серьёзностью.

Шарики, хлопья, звёздочки — не чаще раза в неделю. Основной минус сухих готовых завтраков — высокое содержание сахара. После такой еды резко повышается уровень глюкозы в крови и начинает активно вырабатываться инсулин. Регулярное употребление сухих завтраков может способствовать развитию сахарного диабета, ожирения, спровоцировать аллергические реакции и нарушения работы кишечника. Ещё один готовый завтрак — быстрорастворимые каши. В них меньше сахара и больше клетчатки. Однако после такого завтрака ребёнок через 1,5-2 часа снова будет испытывать голод, в то время как каша из цельного зерна даёт чувство насыщения на 3-5 часов. Не стоит злоупотреблять сосисками: в них слишком много жира и соли, что вредно для суставов и сосудов. Также не стоит кормить ребёнка вредными бутербродами с колбасой.

Пять самых полезных завтраков:

1. Каши гречневая, овсяная, кукурузная, ячменная содержат множество ценных витаминов и минералов. Манная каша обладает меньшей питательной ценностью — слишком мало в ней растительных волокон. Для детей лучше варить кашу на молоке. В готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла, а также ягоды, фрукты, немного мёда.
2. Бутерброд с маслом и сыром. Сливочное масло — единственный животный жир, который входит во все без исключения диетические столы. А всё благодаря его свойству обогащать пищу жирорастворимыми хорошо усвояемыми витаминами А, Е, D. К тому же оно содержит полезные жирные кислоты и полноценный белок. Поэтому один-два раза в неделю можно накормить ребёнка цельнозерновым хлебом с маслом и сыром.
3. Сырники, вареники, творожок с ягодами — очень сытно и вкусно, да к тому же и полезно.
4. Яичницу, омлет можно предлагать ребёнку два-три раза в неделю. Омлет полезно готовить с овощами и зеленью, даже с лёгким нежирным мясом — индейкой, курицей.
5. Блинчики или оладушки из полезной муки — овсяной, гречневой — тоже отличный вариант. А если сделать оладушки с припёком (например, натертой тыквой, яблоком, бананами), то это будет не только вкусно, но и очень полезно.