Нарезной батон белгородского хлебзавода получил высокую оценку специалистов Роскачества

Специалисты «Роскачества» признали нарезной батон завода «Золотой колос» качественным и безопасным. Такую же оценку получили 95 исследуемых образцов.

«Данный образец абсолютно безопасен. В нём нет пестицидов, тяжёлых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Кроме того, в нём не зафиксировано наличие плесеней, в частности картофельной болезни», — подчеркнули эксперты.

Для проверки качества нарезных батонов в «Роскачестве» применяли 48 методик исследования. Оно проводилось по 50 критериям качества и безопасности.

В результате исследования выяснилось, что 42 батона, были изготовлены по опережающим требованиям стандарта Роскачества. 14 из них присвоен Знак качества. Как сообщили на сайте «Белпрессы», 14% образцов содержали нарушения.

Среди существенных нарушений эксперты отметили присутствие в хлебе бромата и семикарбазида, превышение нормы этих веществ зафиксировано в товарах девяти марок. Кроме того, у 10% производителей специалисты обнаружили снижение количества жира. У 22% образцов — недостаточную пористость.