Осетинский пирог по рецепту Мананы Семенюк покорит любителей кавказской кухни

Жительница Верхнего Кузькина Манана Семенюк поделилась рецептом приготовления осетинского пирога. Этим традиционном блюдом осетины издавна встречали дорогих гостей. Обычно три пирога складывают друг на друга.

«Несложное в приготовлении блюдо не оставит равнодушными любителей выпечки. Вкус пирога возвращает меня в детство. Когда его готовили, на аромат сбегалась вся соседская ребятня», — поделилась воспоминаниями Манана Семенюк.

Для приготовления теста понадобятся мука, вода, при желании — молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Тесто необходимо хорошо вымесить и оставить на полчаса в темном тёплом месте. Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку. Для неё потребуются картофель, рассольный сыр — осетинский, адыгейский или сулугуни, и сливочное масло. Начинка также может быть просто сырной, с сыром и зеленью, мясом, фасолью.

Запекать пирог нужно до румяной корочки, готовое блюдо смазать сливочным маслом. Очень сытное и невероятно вкусное блюдо обязательно порадует гостей за праздничным столом. Пошаговый рецепт смотрите в видео.